Nuestro cuerpo es sabio y equilibrado cuando nos comportamos de manera respetuosa con él.
Una dieta sana con mucha biodisponibilidad repercute directamente sobre nuestra salud, bienestar y como consecuencia tiene un impacto directo sobre nuestra felicidad.
Una célula bien nutrida es una célula sana: garantiza longevidad a nuestro cuerpo.
Nutrirnos con Comida Viva nos proporciona Micro y Macronutrientes esenciales que además cumplirán una función de pre- y probióticos como:
Cada uno de estos grupos nos permite tener vitalidad y energía suficiente para que nuestro organismo funcione correctamente, mejore nuestro sistema inmunológico y nos ayude prevenir y combatir muchas enfermedades llamadas «de civilización»como diabetes de tipo II, obesidad, enfermedades neurodegenerativas, ciertas patologías del corazón (isquémicas), etc.
Comida Vegana
Alimentación que usa ingredientes exclusivamente de fuente vegetal cocinados o crudos.
Comida Crudivegana
Son alimentos exclusivamente vegetales que NO han sido cocinados con temperaturas superiores a 41 grados, protegiendo su cadena molecular y mantener el alimento con todas sus propiedades nutricionales.
En algunas ocasiones, se incluye a ese tipo de dieta alimentos deshidratados o calentados con agua caliente como por ejemplo algunas sopas y caldos.
Comida Vegetariana (ovo-lacto-pesco Vegetarianas)
Quesos Artesanales de producción local
Pescado fresco del Atlántico
Huevos de gallinas feliz
Miel ecológica
Cada huésped puede solicitar a nuestro equipo de cocineros la que más se ajuste a sus necesidades.
En la Comida Viva elegimos estos alimentos porque son una excelente fuente de energía, además contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas y otros fitonutrientes protectores (clorofila, carotenos, etc.).
Durante la preparación culinaria cuidamos mucho las vitaminas y las enzimas (ellas son las responsables de la asimilación de nutrientes de los alimentos que comemos) las cuales son altamente sensibles a temperaturas superiores a 41 grados.
Sostenibilidad
Nuestra responsabilidad cuando elegimos nuestra comida es elegir alimentos directamente de la tierra, ecológicos que NO han sido tratados con productos fitosanitarios, de cercanía y de estacionalidad, evitando todos los alimentos envasados en plástico.
Convirtiendo el acto de comer en un acto integral y respetuoso para nuestra salud y la de nuestros ecosistemas.
¿Por qué elegir alimentos ecológicos?
Nuestro sistema digestivo: por donde empieza todo.
También en la Comida Viva, tenemos en cuenta:
Cuándo comer
Cómo comer
Cómo masticar
Cómo combinar los alimentos
Dudas
Al contrario. No comer productos procesados, sin conservantes, sin aromas, libres de tóxicos, sin azúcares añadidos y potenciadores de sabores, SÓLO mejorarás tu digestión y cuidarás de tí.
Al nutrirte con alimentos sanos, sólo podrás mejorar tu estado de salud y prevenir muchas enfermedades.
Acorde al desgaste calórico, y en particular para la gente que suele practicar actividades físicas de alto nivel, el alimento tendrá que ir en concordancia con la intensidad del ejercicio solicitado al cuerpo.
Numerosos atletas de élite, y campeones del mundo en su disciplina practican el veganismo, vegetarianismo o crudi-veganismo
Además, tu cuerpo al asimilar alimentos de calidad, no tendrá que trabajar de más para eliminar toxinas por lo que tu condición física se verá mejorada.
Combinar ciertos grupos de alimentos es contraproducente para el proceso digestivo, aunque hemos ingerido alimentos sanos y de buena calidad, nuestro organismo trabaja en exceso y produce descomposiciones que alteran el equilibrio fisiológico del cuerpo.
Dificultar nuestra digestión implica exigir a nuestro organismo restar recursos a nuestro cuerpo en lugar de, por ejemplo, fortalecer nuestro sistema inmunológico, o mejorar la producción de hormonas.
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