Mango-Karotten-Kekse

Zutaten:

Ausarbeitung:

HINWEIS: Wenn der Teig zu feucht ist, können Sie ihn durch Zugabe von mehr Kokosraspeln korrigieren. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie mehr von den feuchten Zutaten hinzu.

Die Mango (auf den Kanarischen Inseln gibt es die Manga , Mangifera indica ), die aus der nordwestlichen Region Indiens stammt, ist eine Frucht, die sehr reich an den Vitaminen A, C und E, Magnesium und Kalium ist. Dank dieser Makronährstoffe unterstützt die Mango unseren Körper bei der Aufrechterhaltung eines guten Zustands des Bewegungsapparats und reguliert den Blutdruck, das reibungslose Funktionieren der Nieren und der Schilddrüse. Sie enthält außerdem Enzyme mit ähnlichen Eigenschaften wie Papain aus der Papaya oder Bromelain aus der Ananas, die die Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen unterstützen. Sie liefert hochwertige Ballaststoffe, die als Bürste für den Darm dienen und Krebserkrankungen des Verdauungssystems vorbeugen, Verstopfung verhindern und das schlechte Cholesterin senken - ein sehr wichtiger Faktor für das gute Funktionieren des Herzens. Als Frucht des Sonnenklimas versorgt sie unsere Zellen mit Photonen, Sauerstoff und Feuchtigkeit - so wichtig für die physiologische Ordnung. Nach der alten Weisheit des Ayurveda unterstützt die Mango die Funktionen des gesamten Organismus. Sie ist vor allem ein Verbündeter des Herzens, ein Reiniger für die Leber, ein Mittel gegen Blutarmut, starke Menstruation und Übergewicht. Bei Comida Viva und im Öko-Hotel El Agua verwenden wir die Mangofrucht für köstliche Desserts (roh-vegan, Rohkost-Diät, Anti-Aging-Diät), Kuchen und Torten (roh), Frühstücke, Soßen, natürliche Säfte und Smoothies. In den kulinarischen Zubereitungen bewahren wir ihr breites Spektrum an potenziellen Eigenschaften für den menschlichen Organismus. Er ist ein echter "Booster" für das Immunsystem und schützt Sie vor Krankheiten.

Zutaten:

- 1 Teil (insgesamt) Mango, Apfel und Karotte - 2 Teile geriebene Kokosnuss - 1 Teil eingeweichte Cashewnüsse - Vanille - Ein wenig geriebener frischer Ingwer - Eine Prise Salz - Ein Hauch von getrocknetem Kurkuma - Nach Belieben personalisieren: Ihr Lieblingsgewürz (Muskatnuss, Zimt), frische Kräuter (Minze), Orangenschale, Ihr Lieblingssüßungsmittel (eingeweichte Datteln, Agavendicksaft). - ca. 1/2 Teil geschmolzenes Kokosnussöl