BOULES D'ÉNERGIE PANTHÈRE ROSE

La betterave est notre ingrédient secret et elle provient du jardin biologique ! C'est un légume d'hiver saisonnier et en l'achetant à des agriculteurs biologiques, nous contribuons à la durabilité de l'endroit où nous vivons. C'est une excellente source d'acide folique, d'antioxydants et de minéraux tels que le potassium, le phosphore et le fer.
Une excellente source d'enzymes, de vitamine C et de vitamines B (B1, B2, B3 et B). Il est idéal pour vous si vous souhaitez renforcer les défenses de votre système immunitaire.
Si un jour votre amie manque d'énergie et que vous voulez partager les boules énergétiques à la betterave avec elle ! Ou si vous avez dormi trop peu et qu'aujourd'hui c'est à votre tour d'être à l'affût, ou si vous voulez simplement offrir à votre corps un cadeau de gratitude et lui apporter bien-être et santé.

L'invitation de comida viva with me ecochef Kalo Kostadinov et de l'Ecohotel el Agua est de réaliser ces boules d'énergie panthère rose avec beaucoup de vitalité et le plus intéressant est d'observer la sensation que l'on a après les avoir dégustées. Pour moi, elles sont un carburant pour atteindre des expériences de bonheur.

Ingrédients :

Pour les boules d'énergie de la panthère rose (20 pièces)

  • 2 C de cacahuètes en crème
  • 2 c. d'huile de coco
  • 0,400 kg de dattes (trempées et dénoyautées)
  • Zeste de citron
  • 2 C - Cacao/caroube /
  • 4 blocs de chocolat 100% cacao ou grué de cacao
  • 0,400 kg Noix de coco râpée
  • A personnaliser : 100 g de raisins secs/ figues/ abricots secs, 0,150 kg de menthe/ ortie/ pissenlit/ fenouil, crème de fruits en accompagnement.

Élaboration :

Moudre le zeste de citron avec le reste des ingrédients secs, 2/3 de la noix de coco râpée. Faire fondre l'huile de coco et la mélanger au beurre de cacahuète.
Ajoutez-le à la betterave finement râpée (pressez le jus entre vos mains, vous pouvez le boire ou le réserver pour une autre recette).
Ajouter les dattes (notre édulcorant naturel), également moulues, en veillant à ce qu'elles soient bien incorporées.
Enfin, ajouter la menthe (ou vos herbes aromatiques préférées, les feuilles vertes fraîches sont pleines de chlorophylle et de biophotons) et le cacao en poudre finement haché.
S'amuser à faire des boules (ou autre forme préférée) avec la pâte et les rouler dans la noix de coco râpée.
Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 8 heures jusqu'à ce qu'il prenne forme.

BOULES D'ÉNERGIE PANTHÈRE ROSE

 

La betterave est notre ingrédient secret et elle provient du jardin biologique ! C'est un légume d'hiver saisonnier et en l'achetant à des agriculteurs biologiques, nous contribuons à la durabilité de l'endroit où nous vivons. C'est une excellente source d'acide folique, d'antioxydants et de minéraux tels que le potassium, le phosphore et le fer.
Une excellente source d'enzymes, de vitamine C et de vitamines B (B1, B2, B3 et B). Il est idéal pour vous si vous souhaitez renforcer les défenses de votre système immunitaire.
Si un jour votre amie manque d'énergie et que vous voulez partager les boules énergétiques à la betterave avec elle ! Ou si vous avez dormi trop peu et qu'aujourd'hui c'est à votre tour d'être à l'affût, ou si vous voulez simplement offrir à votre corps un cadeau de gratitude et lui apporter bien-être et santé.

L'invitation de comida viva with me ecochef Kalo Kostadinov et de l'Ecohotel el Agua est de réaliser ces boules d'énergie panthère rose avec beaucoup de vitalité et le plus intéressant est d'observer la sensation que l'on a après les avoir dégustées. Pour moi, elles sont un carburant pour atteindre des expériences de bonheur.

Ingrédients :

Pour les boules d'énergie de la panthère rose (20 pièces)

  • 2 C de cacahuètes en crème
  • 2 c. d'huile de coco
  • 0,400 kg de dattes (trempées et dénoyautées)
  • Zeste de citron
  • 2 C - Cacao/caroube /
  • 4 blocs de chocolat 100% cacao ou grué de cacao
  • 0,400 kg Noix de coco râpée
  • A personnaliser : 100 g de raisins secs/ figues/ abricots secs, 0,150 kg de menthe/ ortie/ pissenlit/ fenouil, crème de fruits en accompagnement.

Élaboration :

Moudre le zeste de citron avec le reste des ingrédients secs, 2/3 de la noix de coco râpée. Faire fondre l'huile de coco et la mélanger au beurre de cacahuète.
Ajoutez-le à la betterave finement râpée (pressez le jus entre vos mains, vous pouvez le boire ou le réserver pour une autre recette).
Ajouter les dattes (notre édulcorant naturel), également moulues, en veillant à ce qu'elles soient bien incorporées.
Enfin, ajouter la menthe (ou vos herbes aromatiques préférées, les feuilles vertes fraîches sont pleines de chlorophylle et de biophotons) et le cacao en poudre finement haché.
S'amuser à faire des boules (ou autre forme préférée) avec la pâte et les rouler dans la noix de coco râpée.
Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 8 heures jusqu'à ce qu'il prenne forme.