EcoHotel El Agua

Les micronutriments, les trésors cachés de GreenJuices

Exploration des micronutriments : les trésors cachés des jus verts Dans notre quête d'une santé optimale, nous nous concentrons souvent sur les macronutriments tels que les protéines, les glucides et les lipides. Cependant, il existe un autre acteur crucial qui est souvent négligé : les micronutriments. Ces petites merveilles comprennent les vitamines et les minéraux, et sont les héros de notre alimentation.

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Notre équipe professionnelle

L'hôtel est la vision d'Anthony Picq, qui, après 25 ans dans le secteur du tourisme durable, oscillant entre Tenerife et Barcelone, a lancé EcoHotel El Agua en septembre 2022. Ancien athlète devenu agriculteur bio devenu hôtelier de santé holistique, c'est juste dire que Picq pratique ce qu'il prêche. Un hygiéniste et naturopathe qualifié (quelqu'un qui peut vous conseiller sur les thérapies naturelles, comme la phytothérapie, l'acupuncture et l'homéopathie, au cas où vous ne le sauriez pas), ainsi qu'un phytothérapeute expert (quelqu'un qui vise à améliorer votre santé grâce aux plantes et herbes). De nombreux soins – et une grande partie du menu – d'El Agua sont l'invention de Picq. Inscrivez-le à un certain nombre de sujets de bien-être (de l'écologie à la spiritualité, de l'anthroposophique à la médecine intégrative) et préparez-vous à être éduqué. L'autre passion de Picq, comme le constateront tous ceux qui visitent l'EcoHotel El Agua, est le design. Picq a auparavant travaillé comme styliste d'intérieur et architecte de jardins.

Elle est spécialisée dans l'agriculture biologique et la cuisine à base de produits locaux, bio et de saison. Grâce à la manière de préparer les aliments, Kalo parvient à valoriser et à préserver la valeur nutritionnelle des ingrédients crus et secs d'origine biologique et locale. Formé dans diverses écoles de gastronomie : en Bulgarie (Institut Professionnel de l'Hôtellerie), en Catalogne (LIVING FOOD SCHOOL. Gérone), au Pays Basque (Hôtellerie à l'Université de Deusto. Bilbao), aux États-Unis (Cuisine thématique au restaurant Rainforest Café) et en Italie ( Hotel - Escuela Relais Santa Croche), est agriculteur, chef de profession, professeur diplômé en arts martiaux (karaté-do) ainsi que fondateur et chef de l'"Aula Cocina Viva" à Arico, Tenerife. Actuellement Eco Chef de l'Eco Hôtel El Agua où il partage son amour pour la nourriture qui nous nourrit vraiment, tant au sens gastronomique, artistique et pédagogique.

Entrepreneur dans le secteur du bien-être et de l'activité physique. Co-fondateur de Full body more than pilates. Instructeur Pilates certifié, formé au Pilates pour femmes enceintes, enfants, accessoires, blessures et pathologies. Il considère que la méthode est très reconnaissante, il est passionné par le fait d'apporter un grain de sable pour que d'autres personnes améliorent leur qualité de vie. Instructrice certifiée de Vinyasa Yoga, étant une âme en quête d'équilibre, elle a compris qu'à travers la pratique du yoga il est possible d'intégrer les voix qui habitent notre corps, d'évoluer sur le plan physique de manière plus présente et consciente. Elle est co-fondatrice du Cuerpo Pleno Más que Pilates (Tenerife) où elle enseigne, consciente qu'elle apprend de chaque personne qui suit ses cours, la phrase qu'elle utilise le plus et qui la caractérise est Nous nous nourrissons les uns les autres. Dans ses cours ou dans ses pratiques, il apprécie grandement la volonté de consacrer ce temps au bien-être et à la santé, c'est pourquoi vous y trouverez plus que de l'activité physique.

L'exercice et le sport sont ma passion depuis que je suis petite. Je me suis entraîné dans de nombreux gymnases, j'ai participé à d'innombrables compétitions, mon grand rêve étant de transformer mon passe-temps en travail. Après avoir terminé mes études secondaires, j'ai déménagé en Allemagne, où j'ai étudié les sciences du sport, la psychologie et la pédagogie à l'Université technique de Darmstadt de 2003 à 2009. En 2011, j'ai osé franchir le pas de mettre toutes mes connaissances et mon expérience au service de la licence officielle "entraîneur personnel", j'étais enthousiasmé par l'idée de pouvoir travailler directement avec les gens, en combinant différents sports et méthodes d'entraînement. Depuis, j'ai pu aider de nombreuses personnes (en direct et en ligne) à s'entraîner de manière douce et consciente de leur corps, pour vivre plus sainement. En 2015, j'ai quitté l'Allemagne pour Tenerife où j'ai installé ma résidence pour pouvoir pratiquer des sports de plein air tout au long de l'année, enseigner et motiver d'autres personnes par l'exercice et la nutrition.

Silvia a commencé à étudier les sciences de la santé et la psychologie humaine dès son plus jeune âge. Très vite, il commence à écrire et consacre du temps à la méditation profonde et aux retraites silencieuses, qui lui permettent d'atteindre des niveaux d'introspection profonde. La méditation, le yoga et les techniques de respiration sont les outils que vous utilisez aujourd’hui pour être heureux et calme au quotidien. Il permet de vivre dans un état de conscience, harmonieux et amoureux de l'environnement. Il a étudié le yoga à Tenerife puis en Inde, après avoir fondé la méditation Vipassana. Depuis, il a appris (et continue d'apprendre) d'autres techniques que vous pourrez expérimenter dans ses cours, du massage thaïlandais au Reiki en passant par les techniques de psychorespiration.

Après avoir étudié en Allemagne en tant que professeur d'éducation physique et de français, j'ai déménagé à Tenerife et j'ai travaillé pendant 8 ans dans des hôpitaux comme interprète entre médecins et patients en allemand, français, anglais et espagnol. Ils ont suivi des formations de professeur de yoga, thérapeute Shiatsu, masseuse, réflexologie plantaire, éducateur en pédagogie curative et thérapie sociale, Watsu, Chiromassage et Health-Coach entre autres. Travailler en freelance chez des herboristes et des hôtels avec une approche holistique de la santé et du bien-être.

Massothérapeute qualifiée depuis 18 ans, elle développe et pratique activement la thérapie du toucher conscient à travers diverses modalités telles que le massage traditionnel, le Qi Gong et le Zenthai (Zen Shiatsu et Thai) depuis quelques années. Dans un monde plein de bruits constants et de moments précipités, la simplicité du toucher est un sanctuaire. Le toucher conscient est l'art de se connecter à une autre âme par la caresse douce et consciente de la peau, où chaque mouvement est un murmure de présence et chaque toucher une symphonie d'intention. C'est la danse délicate entre celui qui donne et celui qui reçoit, un échange tendre qui transcende la simple physicalité pour entrer dans le royaume de l'esprit. En s'installant à Ténérife en 2020, elle s'est profondément rapprochée de l'art de la thérapie par le toucher conscient, offrant son interprétation unique de ces différentes modalités, dans le but sincère de calmer l'esprit et de nourrir le corps, en aidant ses clients à se sentir mieux et plus en sécurité dans leur physicalité. Par son travail, Monica s'efforce d'influencer et de renforcer les liens sociaux. "Lorsque vous touchez quelque chose avec une conscience profonde, vous touchez tout. - Eckhart Tolle -.